Груша - вторая после яблони
Груша — вторая по значению плодовая культура. Лишь яблоня пользуется большей популярностью у народов мира. Но кое в чем груша и яблоню превосходит: развивается сильнее, плодоносить начинает раньше и живет дольше. А чем старее дерево, тем урожайнее. Плоды груши полезны, очень вкусны и после небольшой обработки превращаются во всевозможные яства — варенье, компоты, повидло, соки, вина и даже в грушевый мед (бекмес). Одно плохо, не все сорта груши подходят для средней полосы,поскольку недостаточно зимостойки. Из-за этого многие садоводы потеряли интерес к груше, и она стала исчезать из посадок. Сегодня же появился реальный шанс возродить былую славу груши благодаря новым сортам и эффективным технологиям.
На приусадебных участках грушу выращивают на подвоях, хорошо приспособленных к местным почвенно-климатическим условиям. Такими подвоями могут быть дикие ее виды, а также айва, черноплодная (арония) и обыкновенная рябина, боярышник, ирга и кизильник. На подвои прививают черенок или почку желаемого сорта. В любительских садах средней полосы хорошо зарекомендовали себя такие сорта, как Вахта, Любимица Яковлева, Осенняя мечта, Северянка, Светлячка (Славянская) и др.
И. Лебедев (Тульская область). Многолетние наблюдения убедили меня в преимуществах сорта Северянка, И вот почему. Северянка раньше всех вступает в плодоношение и наращивает урожай с каждым годом. Плоды на ней созревают на неделю раньше, чем на других летних сортах, и могут при съеме на несколько дней раньше лежать дольше. Этот сорт мне нравится и своей неприхотливостью. Он не повреждается ни в жаркое лето, ни при заморозках во время цветения, ни при засухе, ни при переувлажнении, ни в холодную зиму. Посадите Северянку - будете ежегодно с урожаем. Мне не приходилось думать о защите ее от болезней. Лишь в особо «мокрые» годы небольшое количество плодов поражалось плодовой гнилью, да и то только в чрезмерно загущенных местах кроны, а на дереве с прореженной кроной не было ни одного гнилого плода.
Северянка имеет хорошую пробудимость почек и способность образовывать побеги. Она склонна к загущению кроны и нуждается в вырезке лишних ветвей. Конечно, плоды Северянки менее вкусны, чем, скажем, Бессемянка. Мякоть плода грубее, меньше содержит сахара, но очень сочная. Заготовки из такой груши - объедение. В малоурожайный год дает плодов в 2-4 раза меньше, чем в урожайный, но, думается, правильным уходом за деревом этот недостаток можно устранить. Вообщето говоря, положительные свойства Северянки перекрывают ее недостатки и делают сорт надежным в садах Нечерноземной зоны.
Предохранению грушевых деревьев от мороза В.В. Силантьеву, жителю Самары, помогает освоенный им прием формировки штамба в виде колена. Садовод пригибает однолетку еще летом, в июле-августе,но, оставив колено длиной 30-50 см, направляет верхушку строго вертикально. Формирует остов, штамб,проводник, скелетные ветви — уже на этой вертикальной части. Крону старается сделать уплощенной (как пальметта). Горизонтальную часть направляет вдоль ряда. А для укрытия кроны на зиму уже сформированное дерево наклоняет в сторону междурядья. И чем длиннее горизонтальное колено, тем груши легче прижимаются.
А.И. Петров из Новосибирска груши выращивает на ирге. Прививку делает на высоте 1,3-1,5 м от поверхности почвы. То, что ствол ирги легко гнется, дает возможность пригибать дерево к почве на зиму. На пригнутое дерево кладет груз и сверху набрасывает старую «ботву» малины. Когда ствол груши становится гораздо толще, чем у ирги (на второй год или через год), требуется сделать вторую прививку как дополнительную «подпитку» из нижерастущих побегов.
Можно груши прививать и на боярышник крупноплодный, но только в стланцевой форме. На ирге садовод выращивает грушу Десертная.
Груши, привитые на айву А, по опыту А.Н. Бутенина из Иошкар-Олы, низкорослы и скороплодны, начинают плодоносить на второй-третий год.
Айва размножается вегетативно. Срезанные весной однолетние побеги легко укореняются и в парнике, и даже открьтом грунте. При хорошем уходе за растениями черенки за лето вырастают и становятся пригодными для прививки любым способом следующей весной.
В саду А.Н. Бутенина на айву А привито восемь сортов груши, рекомендованных для средней полосы России: Мраморная, Среднерусская, Память Яковлева, Лада, Нежность, Любимица Яковлева, Москвичка, Осенняя Яковлева. Сформированы они в стелющейся (стланцевой) форме. Занимают небольшую площадь, потому что сажает их садовод чаще. На зиму укрывает деревья снегом, и они не вымерзают даже в суровые зимы.
Рис. 1. Образование плода на груше.
Л.В. Назаринов из Нижегородской области считает, что определенный интерес как подвой для груши представляет кизильник блестящий. Долговечные, многоствольные кусты его высотой 2-2,5 м позволяют прививать по нескольку сортов на одно растение. Так что на одном кусте кизильника можно вырастить целый грушевый сад. Пружинистые стволы хорошо пригибаются к земле. Их засыпают снегом, поэтому кроме районированных сортов можно выращивать более теплолюбивые, десертные сорта, например Лесную красавицу и Любимицу Клаппа. Приживаемость груши на кизильнике довольно хорошая.
Неплохой низкорослый подвой - боярышник, тоже высокозимостойкий, растет почти на любых почвах, в том числе на песчаных, нетребователен к почвенной влаге и плодородию. Л.В. Назаринов очень удачно провел прививку груши на иргу канадскую крупнолистную. Этот вид ирги обладает высокой зимостойкостью, хорошей срастаемостью с грушей большинства сортов. Она имеет разветвленную мочковатую корневую систему, чем и выделяется среди других подвоев. Саженцы груши, привитые на иргу канадскую, прекрасно переносят пересадку, если не пересушивать корень. Привлекательная черта этого подвоя -необыкновенно легкое его размножение черенками - одревесневшими и зелеными. Да и, пожалуй, мало найдется растений, которые так быстро укореняются без всякой туманообразующей установки, под обыкновенным пленочным укрытием или под затенением из реек. Их нужно только почаще поливать.
Груши, привитые на низкорослых подвоях, выращивают с любой формировкой кроны — свободной, малогабаритной разреженно-ярусной, веретенообразной, плоской и др. Те же, кто хочет на небольшом участке вырастить целый грушевый сад с растениями нескольких сортов, должен будет воспользоваться вертикальным кордоном, обязательно на слаборослом, лучше карликовом подвое. Груши в вертикальном кордоне имеют невысокий ствол (до 2 м) с расположенными на нем плодовыми веточками, частыми и очень короткими. Вертикальный кордон — наиболее интенсивная форма, плодоношение начинается порой уже на второй год. На одной сотке можно вырастить до 200 растений и получить солидный урожай плодов уже в первые три года после посадки.
Л.Ф. Пашкевич (Кемеровская область). Пожалуй, стоит рассказать про неудачи, постигшие меня при выращивании груши. А что? Может, мой опыт подскажет кому-то, как избежать неловких действий и не попасть впросак. Получил я из Барнаула черенки груши, но в тот момент подвоя не было, и пришлось срочно выкопать в лесу поросль лесной рябины и прививать на нее черенки груши. Пока рябина приживалась на новом месте, питательные вещества в черенки груши не поступали, и они засохли. Отсюда вывод — не прививайте только его посаженное дерево, работайте с ним через год, когда подвой полностью приживется и пойдет в рост.
Вторая неудача подстерегла меня при окулировке. Для нее взял черенки груш новых сортов. Все почки прижились. На зиму, боясь, что они вымерзнут, утеплил их, обвязав бумагой. Снежный покров оказался выше места прививок, и весной из-за того что бумага отсырела почки вымокли. Значит, если места прививок почками окажутся под снегом, ни в коем случае нельзя их обвязывать. Другое дело, если вы уверены, что почки будут выше снежного покрова.
Не умолчу и о третьей ошибке. При прививке черенками старался делать ее как можно ниже и оставлял пенек не более 10 см. В результате низкой обрезки подвой лишился веточек. Прививки погибли. Значит, при прививке черенками надо оставлять на материнском растении (подвое) две-три веточки, листья которых будут вырабатывать питательные вещества для привоя.
Известно, что груша с яблоней при прививке в большинстве случаев несовместимы. Е.Ф. Васильеву прививка удалась. У него растет грушасад. На одном дереве можно насчитать 50 разных сортов яблони, груши, есть там и ветка айвы обыкновенной.
А. Федоров из Иошкар-Олы при прививке груши на яблоню советует соблюдать несколько условий. Яблоня должна быть выращена из семени и уже вступить в плодоношение. Не имеет значения, какие плоды она даст: вкусные или невкусные.
Прививку делайте как можно ближе к центральному стволу на высоте 80-120 см от земли. Лучше всего прививать центральные ветви, которые находятся в полутени. Ни в коем случае груши не обрезайте до 5 лет. В пакетике, который надевают на прививку, сделайте отверстия для вентиляции, прививаемый черенок вообще не выдерживает резкого повышения температуры и влажности воздуха.
Это основные условия, и они, по мнению А. Федорова, могут и варьировать. Надо еще проверять.
В.М. Панферов (Москва). Хочу рассказать про грушу, которой не требуется опылитель.
Шесть лет в моем подмосковном саду на осушенном торфяном болоте растет груша сорта Чижовская. Она ни разу ничем не болела, устойчива к парше, вредители тоже обходят ее своим вниманием (за все время не было ни одного червивого плода). Не подмерзла она и в суровые зимы, выдержав экзамен на морозостойкость.
Из плодоносящих она одна. Нет плодоносящих груш ни у ближних, ни у дальних соседей, но тем не менее наша груша ежегодно плодоносит при отсутствии других опылителей.
Плоды хорошего вкуса, среднего размера, грушевидной формы, желтого цвета, с южной стороны дерева - с небольшим румянцем. Созревают в конце августа. Груши сочные, без твердых включений.
Попытался я достать из плодов семена, но оказалось, что их-то и нет. И только тогда я понял: Чижовская, верно, обладает свойством партенокарпии. А это значит, что цветки ее завязывают плоды без семян. Околоплодники (съедобная часть плода) таких завязей без опыления и оплодотворения развиваются до нормального размера. Подобную особенность, как я узнал,имеют некоторые другие сорта груш и реже-яблонь.
Так, в Крыму среди сортов груш, способных к партенокаргпш, выявили Бон Кретьен Вильямс, Кюре, Бсре Боск, Бере Лигеля. К ним я бы прибавил и Чижовскую.
Уже на второй год груша сорта Чижовская начинает плодоносить, будучи привитой на черноплодной рябине. Прививку делаю в расщеп. К слову, этот вид прививки считаю надежнее, чем за кору — меньше обломов привоя.
Как известно, груши вырастают очень высокими. Свою Чижовскую не пускаю вверх, обрезая центральный проводник и конкуренты. Освоил и прививку груши на саженец яблони,используя боярышник в качестве промежуточной вставки. Почему подвоем выбрал яблоню, а не грушу? Корневая система груши хуже реагирует на высокое стояние грунтовых вод, чем яблони.
Как, наверное, смог заметить каждый садовод, продолжительность хранения и качество груш зависят от степени их зрелости при съеме с дерева. Плоды, снятые недозрелыми, при хранении в холодильнике не дозревают. Мякоть затвердевает, и при дальнейшей выдержке в тепле они так и не приобретают характерной для своего сорта маслянистости, сочности и вкуса. Так что снимать их для длительного хранения надо в оптимальные для каждого сорта сроки. Хранить плоды большинства сортов полагается при температуре минус 1-2° С. Лучше всего держать груши в простых погребах, в подвальных и полуподвальных помещениях.
Рекомендуемые статьи из этого раздела
- Борьба с яблонной плодожоркой
- Защита садовых деревьев от мороза
- Средства для создания стилизованного сада
Комментарии к статье
Вам тоже спешу предложить, до встречи.
Жду всех посетителей блога -
.
.
Сайт 1
Вам тоже рекомендую, до встречи.
Жду всех посетителей блога -
.
.
Сайт 1
Телеграм канал для тех кто дорожит свой конфиденциальностью.
Подписывайся, не пожалеешь ;)
Телеграм канал для тех кто дорожит свой конфиденциальностью.
Подписывайся, не пожалеешь ;)
