Сменные культуры
На взгляд Н. Сидоровой, разумно основную культуру сочетать со сменной, которая созревает раньше основной. Редис она совмещает со свеклой, высевает в ряды, расположенные на расстоянии 5 см, как рекомендовано для свеклы. Убирает редис при втором прореживании свеклы. В ряды между крупными растениями можно подсадить мяту, мелиссу. Ничего, что они остаются в грунте весь сезон, — места занимают мало, «пользуются» просветами в основной культуре.
Перед очередным посевом быстрорастущей культуры предшествующую овощевод убирает начисто. Для этого иногда разбивает грядки на отдельные части для каждой культуры. При плотном произвольном посеве хорошо растут зеленные и салатные овощи, а также некоторые долгорастущие компактные листовые культуры и корнеплоды.
Очень рационально использует свой огород И.А. Козельский из Донецка, получая с грядки два урожая чеснока. Сажает его продуманно. Во второй половине сентября во время перекопки почвы под будущую грядку вносит навоз, компост или просто закапывает в землю накошенную за лето и немного перепревшую траву. В первой половине октября грядку тщательно рыхлит граблями, выравнивает. Затем намечает будущие строчки чеснока. Для этого забивает по торцам колышки и натягивает между ними проволоку, гю которой располагает строчки: две на расстоянии 20 см одна от другой, затем через 35 см снова две на расстоянии 20 см и т.д. Заранее подготовленным шаблоном отмечает места будущих гнезд в строчке. Расстояние между зубьями в шаблоне-15 см.
Гнезда в двух соседних строчках овощевод располагает в шахматном порядке. После разбивки гнезд приступает к посадке зубков чеснока. Для этого берет второй шаблон — «втыкалку». В уже намеченное гнездо на глубину 13 см вдавливает шаблон - втыкалку. На дно образовавшегося углубления бросает зубок чеснока и присыпает землей так, чтобы в то же гнездо, но на глубину 6 см посадить второй зубок. Второй уровень помечен на шаблоне-втыкалке соответствующей отметкой. Двухъярусные посадки хозяин засыпает землей, укрывает травой или опавшими листьями, чтобы чеснок пустил корни до заморозков, но не взошел.
Ранней весной, после того как сойдет снег, граблями снимает укрытие. Остальной уход за грядкой обычный. В третьей декаде июля чеснок выкапывает — из каждого гнезда по две головки, сидящие одна над другой. По размерам они практически не различаются.
На огороде И.А. Козельского есть и еще пример совмещенных посадок, на этот раз лука шалота и дыни. Ранней весной (чсм раньше, тем лучше) овощевод размечает на грядке строчки под лук. Расстояние между двумя соседними — 20 см. Через 40 см — еще строчки через 20 см одна от другой. Между гнездами в строке, как и при посадке чеснока - 15 см. Лук сажает с таким расчетом, чтобы сверху луковицы был слой почвы 1,5-2 см. После посадки землю уплотняет. А когда почва прогреется, в широкое междурядье с интервалом примерно 1,5 м высевает семена дыни.
Уход за луком обычный, а плети дынь, пока растет лук, хозяину приходится периодически направлять вдоль свободной 40-сантиметровой полосы. В конце второй - начале третьей декады июля лук выкапывает,и дыням становится просторно.
Ярко выраженное благотворное взаимовлияние овощей обнаружил овощевод-любитель Р.С. Хозяев из Северной Осетии. На его огороде в качестве такой дружной пары выступили петрушка и морковь (петрушка сорта Сахарная, морковь Нантская 4). К посевному сезону овощевод готовится заранее. Рано весной (12-15 марта) замачивает семена, затем яровизирует их 9-11 дней в холодильнике (можно в сугробе). С конца марта почва уже бывает готова к перекопке. Тогда и высевает эти культуры (рис. 99). Через неделю после посева обычно выпадает снег. Он почти сразу тает, но приносит пользу: обеспечивает дальнейшее прохолаживание семян. Всходы появляются в конце апреля. А примерно через месяц начинают поступать к столу свеженькие овощи: петрушка в конце мая, морковь на пучок в первой декаде июня. Хозяин считает, что при совместном посеве петрушки и моркови продукция бывает готова на неделю раньше, да и зелень у петрушки вырастает роскошнее, чем когда растения «проживают» поодиночке.
Рис. 99. Уплотненный посев моркови и петрушки (размеры в сантиметрах).
Морковь огородник выбирает с грядки первой, но часть оставляет наливаться до осени. Тогда корнеплоды приобретают интенсивно-красную окраску и более приятный вкус, чем при обычном выращивании. Похоже в уплотненном посеве морковь накапливает больше каротина и сахара.
